27/08/2025

Rödermark, 27 de agosto de 2025. A cerveja é uma das bebidas alcoólicas mais populares do mundo – somente na Alemanha, o consumo médio em 2024 foi de cerca de 88 litros por pessoa. Diversas etapas são necessárias para que os componentes naturais – cevada, lúpulo e malte – sejam transformados em cerveja ou até mesmo em uísque. Como experiente engenheira de plantas, parceira tecnológica e fornecedora de soluções integradas, a Zeppelin Systems possui expertise especial na construção de maltarias e cervejarias. A Zeppelin Systems estará presente na Drinktec, no Centro de Feiras de Munique, de 15 a 19 de setembro de 2025, apresentando suas soluções completas e integradas no estande 548, hall C4. We Create Solutions!

“A maior parte da produção mundial de cerveja vem de grandes grupos internacionais que fabricam em volumes massivos. Porém, nos últimos anos, muitas cervejarias menores, muitas vezes regionais, também entraram no mercado, oferecendo cervejas especiais e com sabores diferenciados. A Zeppelin Systems consegue atender todos os perfis de clientes do setor com sistemas e soluções adequados – independentemente se a produção envolve milhões de litros de cerveja por dia ou 100.000 hectolitros por ano”, explica Marc Segers, Global Business Manager de Maltarias & Cervejarias da Zeppelin Systems GmbH.

Expertise em maltarias

A Zeppelin Systems é especializada no projeto, construção e desenvolvimento tecnológico de sistemas industriais para armazenagem, transporte, mistura, dosagem e pesagem de matérias-primas e materiais a granel de alta qualidade, além de fornecer sistemas turnkey personalizados para diversos setores, incluindo a indústria alimentícia.

A empresa também lidera o mercado no processamento de malte e construção de maltarias. Um exemplo é a construção da maior maltaria do mundo (em peça única) no Brasil. A Zeppelin Systems foi responsável pelo planejamento, construção e fornecimento de todos os equipamentos de processo desse projeto extraordinário, que possibilita a produção anual de 240.000 toneladas de malte. Em um único dia, a planta produz aproximadamente 880 toneladas, o equivalente a 18 milhões de latas de cerveja.

Durante a Drinktec, os especialistas da Zeppelin Systems apresentarão as vantagens das diferentes tecnologias. As maltarias verticais (tower malting), por exemplo, economizam espaço em comparação às disposições tradicionais planas – uma vantagem importante em locais onde o terreno é caro e limitado, como em áreas portuárias. Como o custo de construção em concreto é menor do que em aço, a torre de concreto se mostra uma escolha lógica, além de demandar menos sistemas de transporte.
Já a disposição plana com recipientes de aço é uma solução convencional bastante utilizada, que pode ser implementada em prazos de construção mais curtos. Esse formato oferece excelente isolamento térmico e é fácil de limpar.
A Zeppelin Systems também oferece recipientes de aço para germinação, disponíveis em 15 tamanhos diferentes, com capacidade de 100 a 450 toneladas por lote. O mesmo se aplica aos recipientes de secagem (kiln containers), que contam com dez tamanhos distintos, adequados a diferentes volumes de produção.

Tecnologia Saladin
Outra tecnologia consagrada oferecida pela Zeppelin Systems são as caixas Saladin retangulares, uma invenção francesa de 150 anos, criada e patenteada por Jules Saladin. Durante a germinação, as raízes da cevada podem se entrelaçar sem o revolvimento regular, formando blocos que inviabilizam o processamento. Para evitar isso, a cevada é armazenada em longos tanques, onde roscas transportadoras motorizadas realizam o revolvimento.
O portfólio da Zeppelin Systems para caixas Saladin inclui máquinas de revolvimento, descarregadores, sistemas de transporte úmido e seco, além de equipamentos auxiliares como ventiladores e trocadores de calor.

Automalt: solução para cervejarias artesanais
A solução Automalt da Zeppelin Systems é voltada para pequenos lotes ou cervejarias artesanais que produzem maltes especiais. O sistema permite uma produção anual de 1.500 a 15.000 toneladas de malte, que pode ser transformada em 100.000 a 1.000.000 hectolitros de cerveja ou até dez milhões de litros de uísque.
O princípio é baseado em caixas independentes de germinação e secagem, utilizando uma única câmara de maceração e um único aquecedor de forno. Assim, fabricantes de bebidas podem iniciar com baixo investimento e aumentar gradualmente sua capacidade ao adicionar mais caixas de germinação-secagem.


“A Zeppelin Systems oferece soluções sustentáveis para uma ampla gama de necessidades, desde o planejamento, construção e comissionamento de novas plantas em áreas greenfield, até ampliações ou adaptações de maltarias e cervejarias existentes. Nosso portfólio inclui soluções completas para o manuseio e armazenagem de malte e grãos de cervejaria, otimizando o rendimento e garantindo melhor qualidade e consistência”, afirma Hubert Stojanovic, Chief Sales Officer (CSO) da Zeppelin Systems GmbH.


Zeppelin Systems na Drinktec

Os especialistas da Zeppelin Systems estarão à disposição na Drinktec, de 15 a 19 de setembro de 2025, no estande 548, hall C4, no Centro de Feiras de Munique, para apresentar suas soluções em manuseio de malte para cervejarias e maltarias. We Create Solutions!

Mais informações sobre a expertise da Zeppelin Systems em maltarias e cervejarias estão disponíveis no site oficial da empresa.

Legendas das imagens:
Imagem 1: Com a expertise da Zeppelin Systems, foi construída no Brasil uma das maiores maltarias do mundo, com capacidade de até 240.000 toneladas de malte por ano.
Imagem 2: Vista do nível inferior de uma casa de maceração com 12 tanques em aço inoxidável.
Imagem 3: A germinação controlada da cevada começa nas caixas de germinação – uma etapa crucial para a produção de malte de alta qualidade.

© Zeppelin Systems GmbH, para publicação gratuita. Solicitamos o envio de notificação ou cópia da publicação para nossos registros.